Parte mikologikoa
Ziza ekoizpenari buruzko estimaziozko informazioa ematen da, grafiko moduan emana, ziza espezie jangarri nagusiak azalduz.
Espezie horiek pagadi eta hariztietan hazten dira gehien bat, eta datuak ekoizpen mikologikoaren jarraipenetik datoz (transektoak), ziza-bilketaren sasoian, betiere.
PARTE MICOLÓGICO 21/10/2021
A pesar de que no hay excesiva humedad sigue habiendo bastantes setas, aunque menos que en semanas pasadas continuan fructificando gran variedad de especies comestibles.
Las especies que mas abundan son las Amanitas rubescens y Macrolepiota procera. Respecto al resto de especies su presencia es mas dispersa y en algún caso testimonial, los Boletus gr edulis, continúan en la línea de la semana pasada, ejemplares mas o menos aislados de las especies B. edulis y B. pinophilus.
Mucho cuidado con las especies tóxicas que pueden dar lugar a confusiones, hay una gran variedad de amanitas tóxicas (phalloides, panterina, spissa, citrina, vaginata) que se pueden confundir al recolectar con Amanita rubescens o Russula gr. cyanoxantha. Por otra parte también mucho cuidado con las galampernas, ya que hay muchas pequeñas que se pueden confundir con lepiotas toxicas. En el caso de las gibelurdin cuidado también porque han salido muchas Russula olivaceae.
Por lo que aconsejamos que se recolecten ejemplares de especies que se conozcan y ante la duda se pida ayuda a una persona experta experta, dada la gran variedad de especies tóxicas que se pueden observar.
Irakurketa
Kilogramo orduko produkzioaren kalkulua egiten dugu espezie jangarri bakoitzaren ale kopurua aurrez ezarritako batez besteko pisuaz biderkatuz. Batez besteko pisu horiek zenbatespenak dira, eta aldatzen ahal dira 100 g gorabehera espezie handienetan, hala nola, onddoak (Boletus gr. edulis); 35 g ertainetan, hala nola, ilarrakak (Clitocibe nebularis) eta gibelurdinak (Russula gr. cyanoxantha); 10 g espezie txikienetan, hala nola, ziza horia (Cantharellus cibarius) eta 5 g saltsa perretxiko beltza (Cratarellus cornucopioides).